老年人怎样合理饮食

2023-10-05 13:55:53 来源:

老年人在饮食方面食宜多样、清淡、少缓和温热熟软。饮食摄入多样,才能营养全面,还可以经常吃点莲子、淮山药、藕粉、菱角、核桃、黑豆等补脾肾的食物;食物要少油腻;每日食用油控制在25g,盐5g;细嚼慢咽有助于消化吸收;不要吃生冷食物,以免损伤脾胃,但也不宜太过温热。

鳙鱼1000克,党参20克,料酒、精盐、葱、姜、草果、陈皮、桂皮、生油、鸡汤各适量。

党参、草果、陈皮、桂皮、姜洗净,装纱布袋扎口。

将鳙鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净,下油锅稍煎。

锅中注入鸡汤,加入药包、葱、料酒、盐,煮至鱼肉熟烂,拣去葱、药包调好口味即成。

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