青芒和黄色芒果哪个好？青芒和黄色芒果的区别

2023-11-27 13:51:33 来源：

芒果很多人见过的大多是金色或者是青色，昨天去水果店的时候偶然看到青色的芒果，就这样摆在了金色芒果的中间，让我不知道买那个比较好。相信也有人有我这样的遭遇。青芒和黄色芒果哪个好？青芒和黄色芒果的区别

青芒和黄色芒果哪个好

大青芒和金煌芒是一个品种的两个名称，之所以困惑就是困惑在颜色上

黄色的是套袋的品种（果在树上的时候套的一种不透光的类似牛皮纸的专用袋），因为不见光就皮变黄了，当然因为受到保护，表皮会比较漂亮。绿色是自然状态，接受阳光照射多一些，所以基本来说，绿色甜度味道会好一些。

怎么挑选青芒

1、芒果品种：鸡蛋芒(福建叫法)，香味比较浓郁形状较椭圆，果肉是橙色的，如小鸡蛋那么大，超甜超香，适合榨汁，汁极浓稠，可兑些淡淡的蜂蜜水;比鸡蛋芒稍差些的是腰芒，形状像小猪腰，果肉是黄色的，有的是淡黄，果核很薄，这种芒果很甜，但香味不如鸡蛋芒;还有象牙芒、贵妃芒，不够熟时会有些涩、酸。另外有一种绿色的芒果青芒，比黄色的更甜。

2、挑选：选芒果一定要选比较饱满的、圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的，香味老远就能闻到的，没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了)，闻香味，挑选大约8分熟的，放一两天熟透就可以吃了，买熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，应该是很清爽的，没有出水，同时皮也不能皱起，那种水份已经没有了。

3、芒果的汁液有一种成分，对皮肤不好，所以吃时很好切成一小块一小块的，不要碰到皮肤和嘴唇，这样就好了。

哪种芒果很好吃

1.水仙芒

果实呈卵形或椭球形，形状较为细长，一般呈青黄色或深橘黄色。因其可以散发出来天然的淡淡的水仙花香味而得名水仙芒。

2.苹果芒

果皮光滑，果点明显，纹理清晰，果皮呈淡红色披蜡质，外形酷似苹果，故得名苹果芒。

3.鹰嘴芒

果实圆长肥大，因尖似鹰嘴而得名。

鹰嘴芒皮薄核小，可食部份占72%，果肉肥厚，味甜多汁。

4.凯特芒

原产于美国佛罗里达州，果实呈椭圆或倒卵形，果大，果皮红绿色，果肉淡黄。

凯特芒果外层果肉甜，近果核部分味道稍酸，风味特殊。

5.澳洲芒 (据说是如今大陆能找到的很好吃的芒果!)

金黄色的澳洲芒是闻名世界的优质水果，其个头硕大，香味浓郁甜而不腻，肉质鲜嫩，堪称芒果中的贵族。

6.象牙芒

象牙芒果实圆长肥大，因果型如幼年象牙而得名。果实成熟时呈金黄色，皮薄核小，果肉肥厚、鲜嫩、多汁，味美可口，香甜如蜜。

7.鸡蛋芒

鸡蛋芒是生长于海南的一种特色芒果，鸡蛋大小，果实卵形至长卵形。成熟时果皮呈深黄色，肉质较结实，腻滑，味浓甜，具椰乳芳香，酸甜可口。

8.小贵妃

果体表面透红色,果核薄,香气浓郁,口感香甜,水分很足.

9.香芒

10.椰香芒(有一说即为鸡蛋芒。)

果实卵形至椭圆形，成熟时果皮深黄至橙黄色，果肉橙黄至橙红色，肉质结实、腻滑，味浓甜，具有椰乳香味，品质上等。

11.爱文芒(有一说即为苹果芒。)

青果紫绿或蟹青色，盖色紫红色;成熟的果实底色深黄，盖色鲜红。果肉黄色，肉质细腻，纤维少。味甜，鲜食品质好。

12.海顿芒(果实近圆球形，平均单果重250克，果实成熟后深黄，表皮光滑;果肉橙黄色，汁多，质地稍粗，纤维偏少，味甜，品质中上，系有前途的红芒品种。)

13.大贵妃(大小贵妃可以统称为“红金龙”。)

14.秋芒

果实近圆球形，单果重150～280克，果实成熟时果皮青绿，后熟后变鲜黄色;肉质细滑，味甜，有椰乳香，品质中上。

15.吕宋芒

16.覃斗芒(这应该是一个大类，我看的有紫色的芒果↓，也有小台农等正常长相的，不过紫色可能是幼体。。。)

17.青皮芒

18.凯特芒

果椭圆或倒卵形，有明显的果鼻。未成熟的果实灰紫绿色，成熟后暗红色，有淡紫色的果粉。果肉厚，肉质细微、腻滑，纤维少，味甜品质相当好。种子特小，仅占果重的7.5-8%，种肋明显突起。据称货价寿命较长。

19.金煌芒