过期牛奶能喝吗如何把过期牛奶变废为宝

【导读】现在人们生活水平提高了，都在在家里备上一箱牛奶，想喝可以随时喝。但是就是在这样的情况下，如果有没喝完的牛奶就会过期，那么你知道过期牛奶能喝吗？下面我们就来了解一下如何判断过期牛奶并且如何把过期牛奶变废为宝的！

过期牛奶能喝吗？

首先我们应该搞清楚，什么样的牛奶就是过期了的。下面是医生特别提出的一些判断牛奶是否过期的方法，一起来看看吧。

从视觉进行判断

正常的牛奶都是乳白色的液体，而过期变质的牛奶会出现发黄、发黑的情况，还有可能凝结成为豆腐花块状或者糊状。

从嗅觉进行判断

正常的牛奶带着清新的乳香味，而过期变质的牛奶会出现发酸、发臭等异味。如果遇见上面的情况，那么要告诉你的是，不管这些牛奶是否过了保质期，都不要再喝。也许有的朋友遇到过牛奶还没到保质期就坏了的情况，这时候千万不要感到诧异，因为牛奶在进行包装前会进行杀菌密封处理，如果包装没有密封好，空气中的细菌进入了牛奶瓶，自然就会通过反应将牛奶弄腐败了。

到了保质期却又没变质的牛奶到底能不能喝

对这个大家极为纠结的问题，医生回答说：“首先通过感官进行判断，如果感官判断没有问题的话，牛奶还是可以喝的。”为什么到了保质期还能喝?医生进一步解释说：“一般市场上贩卖的牛奶在保质期的制定上为广大的消费者留有退路，如果你买到了一瓶保质期为7天的牛奶，那么它实际的保质期可能是10天，牛奶不可能真的一到保质期期限的那一天就突然坏掉。因此，如果牛奶到了保质期的期限，但是从各感官进行判断都没有变质，那么牛奶还是可以放心饮用的。如果过了四五天了，虽然没有变质，但营养价值也所剩无几了，这个时候很好就别喝了。”

另外，医生还专门提到，如果是给2岁及以下幼儿喝的牛奶，即使到了保质期还没坏，都不要再给孩子喝了。因为牛奶里或多或少有一些细菌，这些细菌对免疫力强的大人可能构不成什么威胁，但孩子的肠胃仍然虚弱，免疫力低下，为了不引起多余的健康损害，很好给孩子喝还在保质期内的牛奶。

过期牛奶的危害

1.喝了会闹肚子，过期的纯牛奶如果喝了会闹肚子，因为里面的蛋白智已经被破坏,对人体有伤害,严重者只能去医院才能治好。

2.会产生有害物质，过期的牛奶会长细菌，如果不小心已经喝了，没有一样感觉就没大碍，如果有不舒服的现象，建议赶紧就医。

3.过期的牛奶不管变不变质，都不要喝，牛奶是经过消毒、灭菌再封装的，里面仍保存小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，一但过了保质期，细菌达到数量就会超过理化指标和卫生指标，就会出现腹泻等不适症状，严重的会引起中毒。

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